طراحی وب سایت

... میزان قند در آب میوه بالاست و به دلیل مایع بودن آب میوه قند آن به سرعت جذب بدن می شود که همین عامل خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد ... بررسی دانشمندان نشان داد: خوردن سه نوبت میوه یا سبزیجات سبز و برگ دار مانند اسفناج و کلم پیچ در روز، خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد ... آنان می گویند مصرف بیشتر اسفناج و سایر سبزی های برگ دار سبزرنگ می توانند خطر دیابت را کاهش دهند ... یافته های این بررسی حاکی است: خوردن سه نوبت میوه در روز خطر ابتلا به دیابت را 18% و خوردن سبزیجات سبز و برگدار خطر ابتلا به این بیماری را 9% کاهش می دهد ... آنها دریافتند خوردن یک و نیم وعده اضافی سبزی های برگ دار سبزرنگ خطر ابتلا به دیابت را تا 14 درصد کاهش پیدا می کند، اما خوردن میوه و سبزی بیشتر همراه هم اثر چندانی در این زمینه نداشت ... دیابت نوع 2، شایع ترین نوع دیابت، با شیوع رژیم های غذایی چرب و شیرین و سبک زندگی بی حرکت، به سرعت از کشورهای ثروتمند به کشورهای با سرعت در حال توسعه در حال گسترش یافتن است ... به گفته سازمان جهانی بهداشت با افزایش میزان چاقی، شمار مرگ و میر ناشی از دیابت ممکن است در فاصله میان 2005 تا 2020 دو برابر شود ... اصلاح تغذیه و ورزش عوامل شناخته شده پیشگیری دیابت هستند، اما اینکه کدام غذا برای این هدف بهتر است و چرا، مورد اختلاف بوده است زیرا بررسی های معدودی با کیفیت خوب در این زمینه انجام شده است ادامه ...
   منبع : پزشکان بدون مرز     تاریخ : 26   شهریور   1390    شاخه : نوشیدنی ها

... رژیم غذایی پرفیبر و انجام تمرینات ورزشی بهترین راهکار پیشگیری از بروز سرطان روده بزرگ است ... دکتر حمید سعیدی ساعدی عضو مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی مشهد از پله ها بالا و پائین رفتن ، سه بار پیاده روی در هفته، خوردن میوه و سبزی از جمله اسفناج، کلم و کاهو را از جمله راهکارهای پیشگیری از این بیماری برشمرد ... عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزایش سن، استعمال دخانیات، مشروبات الکلی، رژیم غذایی پر چرب، پرگوشت (گوشت قرمز) و کم فیبر و سابقه فامیلی از عوامل موثر بروز سرطان روده عنوان کرد و گفت : اگر سرطان روده در مراحل اولیه، تشخیص داده شود تا 90 درصد قابل درمان است ... استادیار گروه رادیو تراپی دانشگاه علوم پزشکی مشهد اسهال، یبوست یا هر تغییری که در عادت دفع روزمره به وجود آمده و بعد از چند هفته به حالت اولیه برنگردد، وجود خون در مدفوع یا مدفوع خیلی تیره رنگ، کم خونی غیر قابل توجیه، درد شکمی، انسداد روده ای،کاهش وزن بدون دلیل موجه و خستگی مداوم را از علائم بروز این بیماری اعلام کرد و اظهار داشت: افراد در صورت بروز این علائم باید به پزشک متخصص برای تشخیص بیماری مراجعه کنند ... دکتر حمید سعیدی ساعدی افزود: سرطان روده بزرگ، سومین سرطان شایع در دنیا بوده و دومین سرطان کشنده پس از سرطان ریه محسوب می شود ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 15   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... از آنتی اکسیدان های مهم می توان به کاروتنوئیدها، ویتامین ث، ویتامین ای، سلنیوم و فیتو کمیکال ها اشاره کرد ... حتما همه ی ما اسم آنتی اکسیدان را بسیار شنیده ایم و شاید بدون این که معنی دقیقی از اون بدانیم در موردش اظهار نظر هم کرده ایم ... به طور خلاصه می توان گفت علی رغم متابولیسم طبیعی بدن، با در معرض قرار گرفتن یک سری شرایط مانند سیگار و دود سیگار، آلودگی ها، ورود مواد شیمیایی غیر ضروری به بدن از هر طریقی، اشعه و حتی استرس، در بدن رادیکال های آزاد تولید می شوند که می توانند به بدن آسیب برسانند؛ این عوامل اکسیدان ها هستند ... اکسیدان ها از طریق ایجاد رادیکال های آزاد، آسیب هایی در طولانی مدت به بدن رسانده و بسیاری از بیماری های مزمن را ایجاد می کنند ... آنتی اکسیدان ها از عواملی هستند که سلول ها را در مقابل اکسیدان ها محافظت کرده و مانع از تخریب سلولی و آسیب های مزمن از جمله انواع سرطان ها، بیماری های قلبی، دیابت و ... فیتوکمیکال هایی که در میوه ها و سبزی های زرد، نارنجی و قرمز وجود دارند ... مرکبات، سبزیجات و میوه های تازه سرشار از این ویتامین هستند ... این ویتامین در مقابل حرارت حساس بوده و در حرارت بالا مقدار زیادی از آن هدر می رود ... در بالغین مرد روزانه 90 میلی گرم و در بالغین زن 75 میلی گرم در روز نیاز است ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 19   خرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... تحقیقات انجام شده در دانشگاه بریستول که با هدف تعیین رابطه بین رنگ صورت و جذابیت انجام شده است نشان می دهد افرادی که پوست صورت آن ها به رنگ زرد متمایل است جذاب تر و در عین حال سالم تر به نظر می رسند ... در همین حال محققان متوجه شدند رنگ دانه های زرد به نام کاروتنوئید که در میوه ها و سبزیجات خاصی مانند هویج وجود دارند نقش کلیدی در تولید این رنگ زرد در پوست صورت بازی می کنند ... برای بررسی اثر این میوه روی پوست صورت، محققان از 40 داوطلب خواستند چهره 51 نفر را از نظر شادابی، سلامت و جذابیت رده بندی کنند ... نتایج این تحقیقات قرار است به زودی در نشریه رفتار انسان و تکامل به چاپ برسد ... یان استفن یکی از دانشمندانی که در انجام این پژوهش شرکت داشته است در این باره گفت: شاید با انتشار این گونه خبرها بتوانیم مردم را به خوردن میوه و سبزی بیش تر تشویق کنیم ... خصوصا این که دو ماه بعد از شروع مصرف میوه اثرات آن به طور وضوح خود را نشان خواهند داد ... او در ادامه گفت: شاید با گفتن این مطلب که اگر شما میوه و سبزی نخورید ممکن است تا 40 سال بعد دچار حمله قلبی شوید چندان مردم را به خوردن این غذاهای سالم تشویق نکند ... اما در عوض اگر به آن ها بگویید ظرف مدت چند ماه پس از خوردن میوه و سبزی اثرات آن باعث زیباتر شدن چهره شما شود تعداد بیش تری به خوردن این مواد غذایی علاقه نشان دهند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 18   دی   1389    شاخه : میوه ها و سبزی ها

... متخصصان تغذیه می گویند 7 غذا هست که همه و مخصوصا سالمندان باید از مصرف آن ها خودداری کنند:فست فودها لازم نیست در مورد فست فودها زیاد صحبت کنیم، چرا که بیشتر افراد در مورد مضرات آن ها زیاد شنیده اند ... تنها یک جمله کافی است: " فست فود نخورید "روغن های اشباعاز خریدن و خوردن کلوچه ها، شیرینی ها، کراکرها، فست فود و یا هر غذایی که با روغن های اشباع تهیه شده خودداری کنید تا هم جلوی بیماری قلبی را بگیرید، هم جلوی پیری را ... روغن های صنعتی روغن های صنعتی که در تهیه ی چیپس ها و سایر اسنک ها کاربرد دارند، سبب درد شکم و سایر مشکلات گوارشی می شود و مصرف آن ها باعث می شود که افراد کمتر به سوی خوردن میوه و سبزی که پوست را شاداب می کنند، بروند ... نیترات هانیترات ها که به میزان زیاد در هات داگ ها و گوشت های نمک سود شده وجود دارند، سرطان زا هستند و توصیه می شود اگر غذاهایی که حاوی نیترات ها است، مصرف می کنید، حداقل از ویتامین ث بیشتری استفاده کنید تا از تاثیر این مواد روی معده شما کاسته شود ... چربی های اشباع حیوانیاین چربی اشباع درون برخی گوشت های قرمز پرچرب، پوست مرغ و همچنین در لبنیات پرچرب موجود است و بهتر است در مصرف آن ها حد تعادل رعایت شود ... میان وعده های شورمصرف میان وعده های شور باعث افزایش فشار خون شده و تحقیقات نشان داده مصرف زیاد مواد شور و چرب باعث ابتلا به برخی بیماری های مزمن و همچنین پیری پوست می شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 16   مرداد   1389    شاخه : غذا و سلامتی